Bier in Südtirol - Einladung zur buchvorstellung

["Raimund Rechenmacher" <Raimund.Rechenmacher@schlanders.it>]

Einladung zur Buchvorstellung

 

Bier in Südtirol. Geschichte des Brauereiwesens und Wirtshausbrauereien heute.

Dazu Bierverkostung mit einem Braumeister.

Schlanders, Mittelpunktbibliothek

Dienstag,  05. Februar 2013, 20:00 Uhr

Roman Drescher

Bier in Südtirol

Als Weinland ist Südtirol weltweit bekannt, aber Bier? 27 Brauereien zählte man 1880, die erste urkundliche Erwähnung geht auf das Jahr 993 zurück, wo ein Bauer im Pustertal neben 10 situle vini auch 20 situle cervesie an Zehent abgeben musste. Doch die Geschichte ist auch eine der Spannungen mit den traditionell stärkeren Weinherren, sodass Kaiser Leopold 1667 "überzählige" Bierhäuser abreißen ließ. Im 19. Jahrhundert begünstigte die Reblaus eine Hochblüte der Bierkultur; so entstand der Bindertanz in Bozen in Zusammenhang mit dem großen Bedarf der Brauereien an Fässern. Bis zum Ersten Weltkrieg waren Brauereien und ihre Gaststätten und Hotels am Aufschwung des Tourismus in Südtirol beteiligt, die Teilung Tirols 1919 schnitt jedoch die Brauer südlich des Brenners von den aus Österreich kommenden Rohstoffen ab und setzte sie den ungünstigen faschistischen Steuergesetzen aus. Einzig die Brauerei Forst konnte fortbestehen und entwickelte sich zu einer der großen Biermarken Italiens.

Seit einigen Jahren knüpfen nun engagierte Persönlichkeiten an die vergessene Brautradition an. In kurzen Porträts werden ihre Wirtshausbrauereien vorgestellt, angereichert mit "bierigen" Kochrezepten.

 

 

---

Raimund Rechenmacher

Bibliotheksleiter / Direttore

Bibliothek Schlandersburg / Biblioteca Schlandersburg

39028 Schlanders - Silandro

Schlandersburgstr. 6 / Via Castello, 6

Tel: 0473/730616 / Fax: 0473/746193

e-Mail: raimund.rechenmacher@schlanders.it

Web: www.schlandersburg.it

Wichtig: Diese E-Mail könnte vertrauliche Informationen enthalten, die nur zum Gebrauch des Empfängers bestimmt sind.

Falls Sie die Nachricht irrtümlich erhalten haben, ersuchen wir Sie, sofort den Absender darüber zu informieren und die Mail

samt eventuellen Anlagen zu löschen. Nach dem Datenschutzkodex Lgs.D. 196/2003 ist jegliche unbefugte Nutzung,

Weiterleitung oder Verbreitung der Daten strafrechtlich verboten und kann zu Schadenersatzverpflichtungen führen.

Importante: La presente e-mail potrebbe contenere delle informazioni riservate ed è indirizzata per il solo uso del destinatario.

Se avete ricevuto questa e-mail per errore, avvertite subito il mittente e cancellatela insieme ad eventuali allegati. A norma

del Codice in materia di protezione dei dati personali, D.Lgs. 196/2003 ogni uso, comunicazione o diffusione delle informazioni

qui riportate è rigorosamente proibita, penalmente perseguibile e potenzialmente idonea a condurre all'obbligo di risarcire i danni.