Der Tourismusverein Riffian-Kuens und die
Bibliothek Riffian laden innerhalb des „Riffiner Herbischt“ zu
einem besonderen kulinarischen Abend im Hotel Kreuz in Riffian
ein.
Am Dienstag, 11. November 2003 17,30 Uhr (!)
Es wird gegessen, gelesen und
gespielt
Es wird ein vegetarisches Menü mit „Riffiner
Fleisch“ (Rote Beete) geboten.
Der Koch führt nach dem Essen auch in die Rezepte ein.
Menü:
Rohnen-Meerrettichterrinne
mit Herbstsalaten
und lauwarmer
Räucherforelle
Rohnenschaumsuppe
mit Dinkelnockerln
Geschmorte Rohnen
mit würzigem Almkäsesoufflè
und gebratenen
Endivienspeckröllchen
Bohnen-Apofelsorbet
im Hippenblatt
mit Buttermilchmousse
und Rohnenkrapfen
€22,00
es liest
Josef Feichtinger
passende Texte zu Essen
und Trinken
Die Bibliothek stellt neueste
Kochbücher aus
und bringt Interessantes
zu Essen und Trinken in der Tiroler Tradition
Musikalisch untermalt
wird der Abend von den „Psairer Vielsaitigen“
Aus technischen Gründen ist eine verbindliche Voranmeldung notwendig:
Tourismusbüro Riffian, Tel. 0473 241076