Mitteilung Folio Verlag
NEUERSCHEINUNG / KUNSTKOCHBUCH
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Norbert Fleischmann / Ingeborg Strobl
SUPPE, LÖFFEL, HUNGER
Mit einem Text von Wojciech Czaja
Folio Verlag 2010
EIN KOCHBUCH, DAS KULINARIK UND KUNST ZUM PERFEKTEN
GENUSS VEREINT.
Aus Vorhandenem Neues kreieren
– für den Künstler und passionierten Koch Norbert Fleischmann gibt es
Parallelen zwischen Kunst und Küche. Seit vielen Jahren probiert er Gerichte
aus, entwickelt neue. Seine meist einfachen Rezepte kombiniert er mit
raffinierten Zutaten, wie z. B. Thunfisch auf Weißkraut mit Ingwer.
Schon als Kind hielt sich Fleischmann am liebsten in der
Küche auf: Sowohl die aus Tschechien stammende Wiener Oma als auch die
Südtiroler Großmutter waren hervorragende Köchinnen – und diesen Einfluss
spürt man auch in seinen Gerichten.
Die
Gestaltung stammt von der Künstlerin Ingeborg Strobl. Für jedes Kapitel
verwendet sie eine andere Technik: Fotografien von Suppentellern und Löffeln,
Pasta auf antiquierten Ostereierpapieren, Nahaufnahmen von Gemüse,
Illustrationen aus alten Benimmbüchern.
„Suppe, Löffel, Hunger ist ein Gericht für sich. Es ist die
kulinarische Symbiose aus Wiener Innenstadtwohnung und Südtiroler
Almhütte.“ Wojciech Czaja
Norbert
Fleischmann / Ingeborg Strobl: Suppe, Löffel, Hunger
Mit
einem Text von Wojciech Czaja
Gebunden,
224 S., zahlr. Farbabb., EUR [I] 23,60
ISBN
978-3-85256-531-6
Folio
Verlag Wien/Bozen 2010
http://www.folioverlag.com/info/sachbuecher/natur-kulinarisches/de/978-3-85256-531-6
Mit
besten Grüßen, Adele Brunner
Adele Brunner, Folio Verlag
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Soeben
erschienen und bereits ein Bestseller! Eva Rossmanns „Evelyns
Fall” – der 12. Mira-Valensky-Krimi
http://www.folioverlag.com/info/belletristik/krimi/de/978-3-85256-528-6
