Gesunde Ernährung macht fit!
Was Sie schon immer über Sporternährung,
Bio-Kost und Functional Food wissen wollten.
Vortrag
mit Ernährungswissenschafterin Dr.in Silke Raffeiner
am
21. Oktober 2011 in der Stadtbibliothek Sterzing
Inhalte:
·
Gesunde Ernährung
für HobbysportlerInnen
o Grundumsatz und Leistungsumsatz
o Energieverbrauch bei verschiedenen sportlichen Aktivitäten
o Energielieferanten in der Sporternährung
o Ideale Durstlöscher in der Sporternährung
o Nahrungsergänzungsmittel – unverzichtbar in der Sporternährung?
·
Was ist dran an
biologischen Lebensmitteln?
o Grundsätze der biologischen Landwirtschaft
o Qualitätsunterschiede zwischen biologischen und konventionellen
Lebensmitteln
o Kennzeichnung von Bio-Produkten
o Gentechnikfreiheit
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Functional Food:
Lebensmittel „mit Beipackzettel“
o Was ist Functional Food
o Bewertung ausgewählter funktioneller Inhaltsstoffe: Präbiotika,
Pflanzensterine
o Functional Food – unverzichtbar für eine gesunde Ernährung?
Kurztext:
Wie lange muss ein Hobbysportler/ eine Hobbysportlerin
joggen, um den Kaloriengehalt einer Tafel Milchschokolade zu
„verbrennen“? Verleihen Energy Drinks tatsächlich Flügel? Was
bedeutet eigentlich „isoton“? Und welche Rolle spielen
Eiweißpräparate in Hinblick auf den Muskelaufbau?
Die Ernährungswissenschaftlerin Frau Dr. in Silke
Raffeiner (sie arbeitet unter anderem für die Verbraucherzentrale Südtirol)
wird in ihrem Vortrag am Freitag, dem 21.
Oktober, um 20 Uhr in der Stadtbibliothek auf
solche und ähnliche spannende Fragen rund um die Ernährung von HobbysportlerInnen
eingehen.
Darüber hinaus sagt sie, ob es Unterschiede zwischen
biologisch und konventionell erzeugten Lebensmitteln gibt, und woran
KonsumentInnen Bio-Produkte erkennen können.
Im letzten Teil des Vortrags werden funktionelle
Lebensmittel (= Functional Food) unter die Lupe genommen: halten die Produkte
tatsächlich, was die Werbung verspricht?
Um Platzreservierung innerhalb 14.10. wird gebeten:
Tel. 0472/767235. Eintritt frei.
Per quanto tempo uno sportivo o una sportiva dilettante devono praticare
lo jogging per poter “bruciare“ una tavoletta di cioccolata al
latte? Gli energy drink forniscono veramente le ali? Cosa significa
“isoton”? Che ruolo rivestono i preparati di proteine per la
costruzione della muscolatura?
L’esperta di scienze dell’alimentazione, Sig.ra Dr.ssa
Silke Raffeiner (lavora tra l’altro anche per il Centro per la tutela dei
consumatori dell’Alto Adige), nella conferenza che terrà venerdì 21 ottobre, alle ore 20.00 nella Biblioteca Civica di Vipiteno, affronterà queste ed altre interessanti
domande sull’alimentazione di chi pratica sport a livello dilettantistico.
Inoltre ci svelerà se esistono differenze tra gli alimenti biologici e
convenzionali e come i consumatori possono riconoscere i prodotti biologici.
Nell’ultima parte della conferenza verranno esaminati gli
alimenti funzionali (Functional Food): questi prodotti sono veramente così
efficaci come promesso nella pubblicità?
Per motivi organizzativi, è gradita la prenotazione entro il 14 ottobre
(tel. 0472/767235). Ingresso libero. Manifestazione
in lingua tedesca.