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Workshop in deutscher und italienischer Sprache
Donnerstag 29.03.2012 / 20:00 - 22:00 Uhr
In Zusammenarbeit mit Naturalia, Bolzano
ECO library EURAC
Drususallee, Viale Druso 1
39100 Bozen, Bolzano
www.eurac.edu
eco-library@eurac.edu
Kontakt / Contatto:
Gerlinde Schmiedhofer
T +39 0471 055063
Elisa Bonzagni
T +39 0471 055064
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„Ayurvedische Gewürze im täglichen Umgang“
Workshop mit Verkostung in deutscher und italienischer Sprache
Das Wissen um Gewürze ist im Ayurveda sehr umfangreich, vielseitig und Jahrtausende alt. Verschiedene Arten der Pflanzenzubereitungen kommen z.B. als Assimilationshilfen der
Nahrungsmittel, als Pasten und Auflagen zur Linderung unterschiedlichster Beschwerden u.v.m. zur Anwendung.
Das große Verständnis über das „Aufschließen“ der Wirkstoffe in den Gewürzen zur besseren Aufnahme ist mit Ritualen zu vergleichen. Das richtige Zusammenspiel beruht auf den
Gesetzen der 6 Geschmacksrichtungen, 5 Elemente, Gebete und respektvollem Umgang mit Würzpflanzen.
Vorgestellt, verarbeitet und verkostet werden einige wichtige Gewürze, die in der ayurvedischen und europäischen Tradition gleichermaßen Anwendung finden. Dazu werden Getreide-,
Gemüse- und Getränkekostproben gereicht.
Referentin:
Judith Wieser, Brixen – Referentin für Lebenskunst & -gestaltung, Traditionelle Europäische Medizin,
Kräuterkunde und Ernährung, Kunst- & Gestaltungstherapie
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