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Donnerstag, 19. Juli
Beginn um 19.00 Uhr
Xundgarten
Giovanni-Pascoli-Straße 10c
St. Jakob/Leifers
Erstvorstellung
Luis Agostini
Kräutergenuss
Neue Küche und altes Wissen
Tipps von Gabriele Reiter
Ob wild gewachsen oder aus dem Garten, ob mediterran oder aus den Bergen: Kräuter sind das gewisse Etwas! Der Südtiroler Koch Luis Agostini führt in die Geheimnisse der Kräuterküche ein. Je nach Jahreszeit
verwendet er für seine Gerichte Bergbohnenkraut, Dost, Löwenzahn oder Bärlauch, Fetthenne, Minze oder Oswegkraut.
"Kräutergenuss" beinhaltet Rezepte der alpenländischen, mediterranen und internationalen Kücke. Schnell und leicht zubereitet,
werden die Speisen durch den raffinierten Einsatz von Kräutern erst richtig zur Geltung gebracht.
Ein reich bebildertes Rezeptbuch für Liebhaberinnen und Liebhaber der Gaumenfreuden, für Kochbegeisterte gleichermaßen wie für Neugierige.
Luis Agostini, langjähriger Leiter der Kochschule "condito", führte mit seinem Vater Louis zwölf Jahre lang erfolgreich das
legendäre Restaurant "Zur Kaiserkron". Neben der regionalen und überregionalen Küche pflegt er die leichte mediterrane Küche.
Die Kräuter-Tipps stammen von
Gabriele Reiterer, vertraut mit der heilsamen Kraft von Kräutern wirkt sie als die "Kräuterfrau" aus dem Xundgarten.
Einladung zum Herunterladen
In Zusammenarbeit mit Xundgarten, condito, Kellerei Bozen, Erste + Neue, Franziskaner Bäckerei.
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