Bücherwelten | Sie fragen, Experten antworten: BESSER KOCHEN

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Subject:	Bücherwelten \| Sie fragen, Experten antworten: BESSER KOCHEN – NACHHALTIG EINKAUFEN mit Herbert Hintner und Günther Reifer
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Mitteilung – FOLIO Verlag

BÜCHERWELTEN im WALTHERHAUS | Gespräch und Buchvorstellung

Kochen kann verändern_Hintner

Sie fragen, Experten antworten

Besser kochen – nachhaltig einkaufen

mit Herbert Hintner und Günther Reifer

Moderation: Klaus Egger

Termin

Donnerstag, 25. Januar, 18 Uhr

Bozen, Waltherhaus oberes Foyer – Eintritt frei

Eine Veranstaltung des Folio Verlags im Rahmen der Bücherwelten im Waltherhaus.

Mehr zum Buch

Regional, saisonal, bio und fair – wer nachhaltig einkauft und kocht, tut Gutes für sich und die Umwelt. Worauf aber sollten wir achten, wenn die Auswahl groß ist und wir umweltbewusster leben wollen? Und was kann man überhaupt noch guten Gewissens kaufen, was kochen? Der Südtiroler Sternekoch Herbert Hintner vom Restaurant zur Rose (Eppan) und Günther Reifer vom Terra Institute (Brixen) sprechen über ihr aktuelles Buch „Kochen kann verändern“ und beantworten Ihre Fragen!

Warum ist weniger weißes Kalbfleisch gesünder? Was kann ich gegen Kinderarbeit auf Haselnussplantagen tun? Hat Käse einen besseren CO₂-Fußabdruck als Fleisch? Wann ist Honig bio? Und wann hat Ziegenkäse Saison?

Herbert Hintner / Terra Institute

Kochen kann verändern

Besser kochen – nachhaltig einkaufen

Fotos von Frieder Blickle

ISBN 978-3-85256-731-0

ERÖFFNUNG der BÜCHERWELTEN

HEUTE, 18 UHR

Bozen, Waltherhaus oberes Foyer – Eintritt frei

Wir freuen uns auf Ihr Kommen! Beste Grüße,
Adele Brunner

Adele Brunner, Folio Verlag

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I–39100 Bozen

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