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Nominiert für den Deutschen Kochbuchpreis 2021: RICHTIG GUT VEGETARISCH

To: 'biblio-list (Südtirol)' <biblio-list@provinz.bz.it>
Subject: Nominiert für den Deutschen Kochbuchpreis 2021: RICHTIG GUT VEGETARISCH von Daniel und Herbert Hintner
From: Adele Brunner | Folio Verlag <brunner@folioverlag.com>
Date: Tue, 9 Nov 2021 10:59:24 +0000
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Thread-topic: Nominiert für den Deutschen Kochbuchpreis 2021: RICHTIG GUT VEGETARISCH von Daniel und Herbert Hintner

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Folio

 

 

Mitteilung - FOLIO Verlag

RICHTIG GUT VEGETARISCH von Daniel und Herbert Hintner nominiert für den Deutschen Kochbuchpreis!

 

 

 

Eben erschienen und schon steht das Kochbuch „Richtig gut vegetarisch“ von Sternekoch Herbert Hintner und seinem Sohn Daniel auf der Shortlist zum Deutschen Kochbuchpreis. Dort befindet es sich mit den neuen veganen bzw. vegetarischen Kochbüchern von Top-Köchen wie Nils Henkel und Andreas Caminada in ausgesprochen illustrer Runde. Eine schöne Anerkennung!

 

 

Daniel und Herbert Hintner

Richtig gut vegetarisch

Alpin-mediterrane Genüsse aus Wald, Feld und Garten



Gebunden, 216 S., 19 x 24 cm
ISBN 978-3-85256-842-3

   Mehr zum Buch   

 

 

 

 

Der Preis
Der Deutsche Kochbuchpreis wird von Kaisergranat.com ausgerichtet. Das Kochbuch-Portal ist mit mehr als 100.000 Besuchern pro Monat und über 200 rezensierten Kochbüchern pro Jahr Deutschlands größtes journalistisches Angebot für Kochbuch-Rezensionen.
Der Deutsche Kochbuchpreis zeichnet die besten deutschsprachigen Kochbücher in 20 Rubriken aus. Die Preisträger werden am 24.11.2021 im Foodlab Hamburg bekanntgegeben.
Die Jury besteht aus je zehn Jurorinnen und Juroren mit großer kulinarischer Expertise. Mit dabei sind u.a. Schriftsteller und Süddeutsche-Zeitung-Autor Max Scharnigg, Lorraine Haist, Chairwoman des internationalen Restaurant-Rankings „The World´s 50 Best Restaurants“, Master-Sommelier Hendrik Thoma und Anna Burghardt (Frankfurter Allgemeine Zeitung, Neue Zürcher Zeitung).
weitere Infos

 

 

 

„Ein Kochbuch, das die saisonale Küche feiert und zeigt, wie einfach es doch ist, köstlich, abwechslungsreich und dabei noch gesund und umweltschonend zu kochen. Eine große, positive Überraschung!“

 

 

Kaisergranat.com

 

 

Herbert Hintner, geboren 1957 in Gsies. Seit 1995 durchgehend Träger eines Michelinsterns; Ehrenpräsident der Jeunes Restaurateurs d‘Europe. 2008 „Premio Luigi Veronelli“ für sein Lebenswerk.
Daniel Hintner, geboren 1988. Nach Stationen im Ausland kocht er seit 2017 an der Seite seines Vaters im familieneigenen Sternerestaurant Zur Rose in Eppan.

 

 

 

 

Das Buch
Kochen, was Freude macht, essen, was wir verantworten können, genießen, was die Jahreszeiten schenken.

 

 

Herbert und Daniel Hintner nutzen gekonnt die unbegrenzten Möglichkeiten, Gemüse zu kombinieren und unsere Sinne zu stimulieren: vom Bärlauchrisotto mit Almkäse im Frühjahr über Kichererbsenpizza mit mediterranem Gemüse und Fenchellasagnette mit Kräutertopfen bis hin zu köstlichen, mit Spinat gefüllten Bergartischockenherzen auf Käsefonduta oder einer herbstlichen Pfifferling-Steinpilz-Suppe mit Knollenziest – das alles ist einfach nachzukochen und garantiert lustvollen Genuss. Der kulinarische Kompass der Hintners ist dabei der Bauernmarkt und das, was dieser saisonal hergibt: Sie ermuntern uns, darauf zu achten, wann was in natürlicher Vollreife steht und am besten schmeckt, sowie was uns wann im Jahreslauf besser bekommt.

 

 

 

 

Fotos: © Frieder Blickle

 

 

 

Kontakt

 

 

Folio Verlag, Mag. Adele Brunner
Pfarrhofstr. 2d, 39100 Bozen
Tel. 0471 971323
brunner@folioverlag.com

 

 

© Folio Verlag Wien | Bozen

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