Mitteilung – FOLIO Verlag
NEUERSCHEINUNG | Buchvorstellungen
Herbert
Hintner / Terra Institute
Kochen kann verändern
Besser kochen – nachhaltig einkaufen
Folio Verlag 2017
BUCHPREMIERE
Mittwoch, 6. September 2017, 20 Uhr, Bozen,
Gärtnerei Schullian, Meraner Straße 75A
Mit Herbert Hintner und Günther Reifer, Claudia Ricci und Klaus Egger vom Terra Institute sowie Martin Thaler, Ernährungs- und Lebensmittelexperte.
Im Anschluss Kostproben aus der Küche von Sternekoch Herbert Hintner.
Anmeldung: Falls Sie sich noch nicht angemeldet haben, bitten wir Sie, dies umgehend
zu machen, um uns die Vorbereitungen zu erleichtern: Tel. 0471 971323,
appel-eichner@folioverlag.com
Mehr zum Buch
Das unverzichtbare Kochbuch für nachhaltige Ernährung.
Regional, saisonal, bio und fair – jeder von uns kann beim Einkaufen und Kochen Gutes für sich und die Umwelt tun. Worauf aber sollten wir achten, wenn wir die Qual der Wahl haben und umweltbewusster einkaufen wollen?
Dieses Buch gibt anhand alltagstauglicher Rezepte wie gefüllter Kalbsbrust mit Pfifferlingen oder Flan vom gereiften Ziegenkäse mit Kürbisragout praktische, einfach umsetzbare Tipps für Einkauf, Zubereitung und Vorratshaltung unserer Lebensmittel:
Warum ist weniger weißes Kalbfleisch gesünder? Kann man alles vom Kürbis essen? Und wann haben Pfifferlinge und Ziegenkäse Saison?
• einfach nachkochbare Rezepte
• leicht umsetzbare Tipps und Hinweise zum Nachhaltiger-Leben
• Sonderteil „Speisekammer“: Infos und Tipps zur Vorratshaltung
• Hintergrundinfos zu Herkunft, Gesundheitsverträglichkeit und Nachhaltigkeit ausgewählter Lebensmittel
Herbert Hintner / Terra Institute
Kochen kann verändern
Besser kochen – nachhaltig einkaufen
Fotos von Frieder Blickle
ISBN 978-3-85256-731-0
Wir freuen uns auf Ihr Kommen!
Beste Grüße,
Adele Brunner
Adele Brunner, Folio Verlag
Pfarrhofstraße 2d
I–39100 Bozen
Tel. +39 0471 971323
Fax +39 0471 971603
brunner@folioverlag.com
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