FOLIO Verlag – EINLADUNG
Neuerscheinung / Buchvorstellung
„Waches Kochen bedeutet, bewusst zu riechen und zu kosten, genau zu schauen und zu tasten.“ Herbert Hintner
Herbert Hintner
Handbuch Genuss
Tipps vom Meisterkoch für den Alltag
Aufgezeichnet von Sonja Franzke und Kathrin Kötz
Mit Fotos von Frieder Blickle und Zeichnungen von Paul Thuile
Folio Verlag 2012
Präsentation
Montag, 5. November 2012, 20 Uhr
Bozen, Gärtnerei Schullian, Meraner Straße 75a
Herbert Hintner im Gespräch mit Sonja Franzke
Kleine Kostproben vom Meisterkoch im Anschluss
EIN LEITFADEN FÜR ALLE, DIE GERNE GUT ESSEN UND IHR KULINARISCHES URTEILSVERMÖGEN VERBESSERN WOLLEN.
Der Südtiroler Meisterkoch Herbert Hintner, seit vielen Jahren Träger eines Michelin-Sterns, zeigt in diesem Handbuch Genuss, wie Sie mit wenig Aufwand auf höchstem Niveau kochen können, denn:
Genuss ist ein einfacher Weg in vier Schritten
• Geschmack und Aroma erkennen – Kombinationen ergeben sich von selbst
• Richtig einkaufen und lagern – Jedes Produkt und Gericht hat seine Zeit, das beste Produkt kaufen Sie mit offenen Augen ohne Rezeptzwang
• Zubereitung – Die Intensivierung eines Aromas gelingt ganz leicht, kleine Veränderungen schaffen erstaunliche Neukreationen
• Anrichten – Kleine Handgriffe, große Wirkung, der Profi weiß wie's geht
Lernen Sie so rund 40 Produkte und Lebensmittel näher kennen, von Artischocke, Erdbeere, Kalbfleisch, Nudelteig, Schokolade und viele andere mehr.
Genuss ist spannend, wenn man weiß, wo man ihn sucht!
Herbert Hintner: Handbuch Genuss. Tipps vom Meisterkoch für den Alltag
Aufgezeichnet von Sonja Franzke und Kathrin Kötz
Mit Fotos von Frieder Blickle und Zeichnungen von Paul Thuile
Folio Verlag 2012
ISBN 978-3-85256-612-2
€ [D/A] 19,90 / € [I] 18,80
Wir freuen uns auf Ihr Kommen!
Mit besten Grüßen,
Adele Brunner
Übrigens:
Eine Doppelseite des Buches „Total alles über Südtirol“ ist Herbert Hintner gewidmet!
Termintipp:
Ausstellung „Merkzeichen“ mit Exponaten aus dem Buch „Total alles über Südtirol“
Donnerstag, 25. Oktober 2012, 18.30 Uhr
Bozen, Raiffeisenkasse, Filiale Obstmarkt, Lauben 78
Ausstellungsdauer: 29.10–09.11: im Hauptsitz der Raiffeisenkasse in der De-Lai-Straße und in der Filiale Romstraße
Adele Brunner, Folio Verlag
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